Formation commis de cuisine

VIVA 5 publiée le 10.12.2018

L’objectif est de former aux techniques de bases en cuisine et en service afin d’être polyvalent

Formation qualifiante
  • Maitriser les techniques de base de la cuisine
  • Maitriser les techniques de base de la pâtisserie
  • Respecter les fiches techniques
  • Maitriser les techniques de base en restaurant
  • Connaître les normes d’hygiène alimentaire (H.A.C.C.P.)
  • Etre sensibilisé aux gestes et postures liés au métier
  • Etre sensibilisé à la culture d’entreprise
  • Etre capable d’élaborer un menu
  • Gérer son stress

294 heures en centre et 105 heures en entreprise

Du 18 Décembre 2018 au 20 Mars 2019

Contact au 04.75.08.48.01 - janine.vivenzio@greta-viva5.org

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