Service des repas et collation pour les enfants
Objectifs
Préparer et assurer le service des collations dans les conditions d'hygiène, de sécurité requises et d'ambiance optimale.
Contenu
- Service en milieu familial et collectif.
- Procédures de remise ou de maintien en températures des aliments.
- Préparation de l'espace restauration pour le service des repas.
- Présentation des préparations individuelles ou multi-proportions tenant compte des besoins des enfants.
- Conditions optimales d'ambiance.
- Traitement des restes alimentaires.
- Préventions des contaminations.
En alternance
Non
Modalités pédagogiques
Parcours modulaire et personnalisé (durée, rythme, contenus)
Pré-requis
Expérience préalable souhaitable.
Publics
Tout public adulte
Validation
Attestation de fin de formation (article L. 6353-1 du Code du travail)
Modalités de validation
Dispositif d’appréciation des résultats prévu par le Greta (article L 6353-1 du code du travail)
Services valideurs
Le Greta délivre une attestation des acquis
Tarif
Consulter le Greta
Durée Indicative
14 heures
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Greta VIVA 5
Valence
37- 39 rue Barthélémy de Laffemas - BP 26
26000
Valence
FAY Olga
Tél : 04 75 82 37 90